Eetbare paddestoel

juni 27, 2010 at 10:04 am 3 reacties

De laatste dagen is het hier ontzettend benauwd maar evenzogoed is het best te doen buiten want er staat ook een fris briesje.
Ik was gisteren dus van plan de bijen te inspecteren en naar het vuurwerk te gaan kijken maar daar kwam de klad in vanwege een plotseling geval van geen-puf. Dat heb je met dit soort bewolkte warme dagen. Dus, de bijen staan voor vandaag op het programma.
Plus, een half uurtje of langer op het roei apparaat en een beetje tuinieren. Dan vind ik het wel weer mooi geweest.

Over een week komen twee vriendinnen uit Nederland een paar dagen bij ons logeren en daar kijk ik alweer erg naar uit! Ik heb jammer genoeg nog steeds geen karaoke machine maar ik heb wel een pick up en een zooi oude platen :-))))

Kennen jullie trouwens deze paddestoel?

Dit is de Laetiporus sulphureus, of ook wel Chicken of the woods, een eetbare paddestoel. Scott kwam ‘m een paar dagen geleden tegen tijdens het joggen en later die dag gingen we op de 4-wheeler terug om ‘m te oogsten.
Wat kan je ermee doen en hoe smaakt het?

Je kan hem schoonmaken met water, in dunne repen snijden, knoflook en ui fruiten in olijfolie, dan de repen paddestoel toevoegen, 15 minuten sautejen, dan het vuur laag zetten en wat cooking wine of sherry en rosemary toevoegen. En dan nog 5 minuten laten pruttelen.
De geur van de paddestoel tijdens het sauteen is echt heerlijk! Net alsof je gemarineerde kip aan het aanbraden bent. De paddestoel zelf heeft ook de textuur van kippevlees en een hele delicate smaak.
Wij zijn er fan van!

Entry filed under: Eetbaar onkruid. Tags: .

Tuin foto enzo Bijen en tandarts

3 reacties Add your own

  • 1. Natasja  |  juni 27, 2010 om 1:00 pm

    Goh, wat een mooie en zoals ik lees lekkere paddestoel! Je hoeft er niet eens voor naar de winkel; het groeit gewoon in de natuur in jullie omgeving! Dat is toch wel bijzonder, hoor!

    Beantwoorden
  • 2. Bianca Hendriks  |  juni 29, 2010 om 8:37 pm

    Wat een mooie paddestoel en ziet er superlekker uit maar ik heb die nog nooit hier gezien.

    Beantwoorden
  • 3. roots2wings  |  juni 30, 2010 om 6:08 am

    Ongelooflijk vind ik dat, hoe jij al die dingen kent!
    Het ziet er in ieder geval ook heel erg lekker uit.

    Beantwoorden

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed



%d bloggers op de volgende wijze: