Archive for augustus, 2011

Tijdschrift

Wat een drukte is het geweest de afgelopen tijd. Met workshops vooral, die vergen zoveel voorbereiding. En elke dag kan je weer nieuwe weetjes vinden over eetbare planten, wat het wel leuk maakt maar ook lastig, want je moet het allemaal maar onthouden en soms vergeet ik wel eens wat te vertellen tijdens de tour. En dan moet er een menu komen en recepten die met 10 of 12 mensen gemaakt en gegeten kunnen worden. Zelfs nu nog levert dat best veel stress op, ik had verwacht dat er meer routine in zou komen ondertussen maar nee. En soms heb ik niet genoeg ingredienten in mijn eigen tuin en zal ik elders alvast het een en ander moeten plukken zodat er voldoende is om te eten.
Dan heb ik ook nog elke vrijdag een markt waar ik sta met eetbare planten die uiteraard niet zo snel verkopen. Maar ik krijg wel heel leuke reacties, vooral van mensen die hier op vakantie zijn en uit andere streken komen en enthousiast zijn dat ik bijvoorbeeld Amaranth en Melganzevoet verkoop, omdat ze dat in hun supermarkt thuis ook kunnen vinden waar het wordt verkocht als delicatesse. Dat is toch ook wat. En ik moet extra opvallen en professioneel overkomen wil ik deze wilde groenten aan de man brengen. Voorheen gebruikte ik voor al mijn foldertjes en pamfletten, recepten en wat al niet meer beige/bruinig papier met een ‘natural look’. Maar ik ben nu omgeschakeld op mooi wit papier met een linnen patroon. Ik heb 4 plastic displays met elk een foto van een mooi uitziend gerecht, met boven elke foto de titel van het gerecht in een ‘gourmet’ achtig lettertype. Daar komen mensen echt op af. Zelf droeg ik eerst een spijkerbroek en t-shirt, nu een nette zwarte broek met een wit of wit gestreept overhemd. Dat scheelt echt in de uitstraling.

Ik ben nog steeds niet begonnen met mijn kook videos maar ik heb alvast een vriend bereid gevonden om mij te helpen en ook mijn eerste show gast te zijn. Hij is nu met vakantie maar over een weekje is hij weer terug. Dat is wel weer een voordeel met Amerikanen in het algemeen, die kunnen nooit zo lang met vakantie hihi, gemeen he?;-). EN dan kunnen we aan de slag.
Oh ja, ik sta ook weer in een tijdschrift. Deze kunnen jullie ook online lezen. Het is dit keer maar een klein stukje maar evengoed wel aardig. Klik hier voor het artikel.

Advertenties

augustus 7, 2011 at 9:54 am 10 reacties